{"id":4591,"date":"2023-05-12T14:23:57","date_gmt":"2023-05-12T12:23:57","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.causeur.fr\/bonnetdane\/?p=4591"},"modified":"2023-05-12T14:23:58","modified_gmt":"2023-05-12T12:23:58","slug":"hunger-ou-comment-la-faim-seule-permet-de-se-transcender","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.causeur.fr\/bonnetdane\/hunger-ou-comment-la-faim-seule-permet-de-se-transcender-4591","title":{"rendered":"Hunger, ou comment la faim seule permet de se transcender"},"content":{"rendered":"\n

Je parle rarement de t\u00e9l\u00e9vision, parce que je n\u2019en ai pas, et que je me dispense de causer de ce que je ne connais pas \u2014 ce qui d\u00e9finitivement fait de moi un non-Moderne. J\u2019ai en g\u00e9n\u00e9ral mieux \u00e0 faire. Mais, en d\u00e9placement, sans biblioth\u00e8que ou cr\u00e9ature de r\u00eave \u00e0 port\u00e9e de d\u00e9sir, il m\u2019arrive de jeter un \u0153il sur ce que propose l\u2019\u00e9trange lucarne\u2026
De passage \u00e0 Paris il y a deux jours, j\u2019ai donc baguenaud\u00e9 sur Netflix, et j\u2019y ai d\u00e9couvert une perle : Hunger<\/em>, un film tha\u00eflandais sur la cuisine et les conflits de classe. Bande-annonce ici<\/a>.

Le film culinaire \u2014 c\u2019est un genre en soi \u2014 est le plus souvent \u00e0 ranger dans le genre de la com\u00e9die. Le \u00ab Feel good movie \u00bb, comme on dit quand on travaille chez Larousse ou au Robert. Que ce soit La Cuisine au beurre<\/em> <\/a>(le meilleur film jamais tourn\u00e9 \u00e0 Martigues) ou Le Grand restaurant<\/em>, ou, plus proche de nous, Le Go\u00fbt de la vie<\/em>. Ou, dans le genre exotique, ce film remarquable qu\u2019est Tampopo<\/em>.
Evidemment, il y a aussi la version horrifique de l\u2019espace culinaire. Voir le film de Greenaway, Le Cuisinier, le voleur, sa femme et son amant<\/em>. Ou le superbe The Menu<\/em>, dont j\u2019ai tress\u00e9 les louanges ici-m\u00eame<\/a>\u2026

\u00ab Hunger \u00bb, me suis-je dit, cela nous ram\u00e8ne \u00e0 la raison premi\u00e8re et primitive pour laquelle nous mangeons. Se nourrir. Combler ce vide toujours recommenc\u00e9. \u00ab Feed me, Seymour \u00bb, implore l\u2019alien carnivore de La Petite boutique des horreurs<\/a><\/em>.
Une jeune cuisini\u00e8re, Aoy, qui tient une boutique de nouilles ouverte sur la rue, comme il y en a partout en Extr\u00eame-Orient, et qui sustente pour leur plus grand bonheur sa famille et ses amis, se retrouve propuls\u00e9e dans la cuisine d\u2019un grand chef \u2014 affubl\u00e9, forc\u00e9ment, d\u2019un pr\u00e9nom fran\u00e7ais, Paul, et d\u2019une identit\u00e9 confuse. Elle sera form\u00e9e, d\u00e9form\u00e9e, mise en concurrence \u2014 je ne vous en dis pas plus : c\u2019est un film d\u2019une cruaut\u00e9 remarquable. Des br\u00fblures sur les bras \u2014 le maniement du wok au-dessus de la flamme est une entreprise \u00e0 haut risque \u2014 aux humiliations les plus s\u00e9v\u00e8res, la jeune femme passe par toute la gamme des vilenies. Quant \u00e0 la mani\u00e8re dont elle bousille un bon kilo de wagyu \u00e0 500 dollars la livre tant il est persill\u00e9 avec finesse, j’en bave encore.
Le metteur en sc\u00e8ne, Sitisiri Mongkolsiri, est certainement un g\u00e9nie \u2013 ou tout au moins un magicien. La fa\u00e7on dont il a transform\u00e9 une actrice qui est au d\u00e9part un mannequin, Chutimon Chuengcharoensukying, en chef virtuose tient du prodige. Le chef tyrannique, Nopachai Jayanama (comment faire carri\u00e8re ailleurs qu\u2019en Tha\u00eflande avec des noms pareils ?) est lui aussi excellent, dans un registre plus classique. Apr\u00e8s tout, \u00ab chef \u00bb sociopathe, c\u2019est presque un pl\u00e9onasme, non ?
Du duel entre les deux chefs, et de ce qui en r\u00e9sultera, je ne vous dirai rien. Je ne suis pas du genre \u00e0 divulg\u00e2cher une intrigue.

Hunger<\/em> est par ailleurs un film politique au sens le plus concret du terme. Le pouvoir le plus \u00e9l\u00e9mentaire passe par l\u2019alimentaire. Et puis, faire manger des riches (fabuleux plans sur des bouches gav\u00e9es) et contenter des pauvres, voil\u00e0 une dialectique \u00e0 laquelle Marx n\u2019avait pas pens\u00e9. Mais elle sous-tend tr\u00e8s intelligemment le sc\u00e9nario.

C\u2019est un film tha\u00eflandais virtuose \u00e0 tous niveaux. L\u2019image est somptueuse, flirtant souvent avec une sophistication kitsch r\u00e9jouissante \u2014 ah, les f\u00eates organis\u00e9es l\u00e0-bas par les gens riches surpassent les n\u00f4tres ! Les sc\u00e8nes de cuisine sont de la haute voltige, et ce n\u2019est pas pour rien que la jeune femme appelle son restaurant Flame, pendant que \u00ab Paul \u00bb a nomm\u00e9 le sien, justement, Hunger. Elle est ma\u00eetresse du feu \u2014 ce qui l\u00e0 encore nous renvoie \u00e0 des mythes profonds.
Nous apprendrons incidemment pourquoi ce chef \u00e0 la r\u00e9putation bien \u00e9tablie a encore faim. Rien de mieux qu\u2019un bon petit traumatisme d\u2019enfance pour vous propulser sur les cimes de la cr\u00e9ation. C\u2019\u00e9tait la cl\u00e9 de ce chef d\u2019\u0153uvre du septi\u00e8me art qu\u2019est Peeping Tom<\/em> (1960). C\u2019est la cl\u00e9 de ce que j\u2019appelle moi-m\u00eame la Th\u00e9orie du deuil. Voir Racine, Rousseau, Dumas, Zola, Sartre, Camus, et tant d\u2019autres.

Le film est en exclusivit\u00e9 sur la plateforme Netflix (oui, oui, je sais) depuis d\u00e9but avril. Profitez, vous qui avez un canap\u00e9, une t\u00e9l\u00e9, et une t\u00e9l\u00e9commande. Et qui savez faire la diff\u00e9rence entre la pr\u00e9tention de certains chefs et la qualit\u00e9 supr\u00eame d\u2019un plat de nouilles. Mais n\u2019en profitez pas pour commander une pizza livr\u00e9e par Uber eats \u2014 il y a des limites\u2026

Jean-Paul Brighelli
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